Boulangerie Carioca feiert den Nationalen Tag des Kaffees mit besonderen Kaffeegetränken

Am 24. Mai beginnt in den meisten Kaffeeanbaugebieten Brasiliens die Ernte; zugleich wird der Nationale Tag des Kaffees begangen. Kaffee ist längst nicht mehr nur Teil der morgendlichen Gewohnheit, sondern begleitet den Alltag auch bei Besprechungen und Arbeitspausen. In diesem Umfeld, in dem das Getränk zunehmend geschätzt wird, wurde die brasilianische Kaffeeproduktion in diesem Jahr laut einer Erhebung des Brasilianischen Instituts für Geografie und Statistik (IBGE) auf den Rekordwert von 65,1 Millionen Säcken zu 60 kg geschätzt. Das entspricht einem Zuwachs von 13,1% gegenüber dem Vorjahr. Für Arabica, die wichtigste im Land angebaute Sorte, werden 44 Millionen Säcke erwartet, was einem jährlichen Plus von 20,3% entspricht.

Kaffeequalität, Herkunft und Zubereitung im Fokus

Das Produktionswachstum geht mit einem Konsumentenmarkt einher, der sich immer stärker für Qualität, Herkunft und Zubereitungsarten interessiert. In den Städten setzen Cafés und handwerkliche Bäckereien zunehmend auf Spezialitätenkaffee und anspruchsvollere Genusserlebnisse im Alltag. In der Boulangerie Carioca, einem vom französischen Stil inspirierten Bistro, steht Kaffee daher nicht nur als Getränk im Mittelpunkt, sondern auch als verbindendes Element für Austausch, Produktivität und Wohlbefinden. Die Marke betreibt 10 Filialen in Brasilien und verkauft monatlich mehr als 30.000 Kaffees.

Laut Antônio Augusto Ribeiro de Souza, CEO der Kette, spiegeln kurze Kaffeepausen einen Verhaltenswandel wider: Erholungs- und Begegnungsmomente erhalten im Tagesablauf mehr Bedeutung. „Inmitten eng getakteter Terminkalender ist die Getränkepause zu einem kurzen Moment geworden, um das Tempo zu drosseln und Kontakte zu pflegen. Die Menschen möchten nicht bloss ein Produkt konsumieren, sondern suchen Erlebnisse, die ihnen im Alltag Komfort und Verbundenheit geben. Diese Entwicklung stärkt auch das Interesse an Spezialitätenkaffee, unterschiedlichen Zubereitungsmethoden und einladenderen Räumen“, erklärt der CEO.

Besondere Kaffeegetränke der Boulangerie Carioca

Zum Anlass des Tages präsentiert die Boulangerie Carioca folgende aussergewöhnliche Getränkeoptionen:

French Press

Die French Press ist ein manuelles Gerät, bei dem Kaffee mittels Infusion zubereitet wird. Üblicherweise kommt grober gemahlener Kaffee zum Einsatz; das sensorische Ergebnis fällt säurebetonter und vollmundiger aus.

Frappuccino Especial

Frappuccino verbindet Frappé – einen sehr dickflüssigen Milchshake – mit Cappuccino, also Kaffee mit Milchschaum. Meist wird dafür Kaffee mit Milch und Eis vermischt. In der Boulangerie Carioca wird der Frappuccino Especial hingegen mit handwerklich hergestelltem Gelato zubereitet.

Affogato

Der italienische Begriff bedeutet „ertrunken“. Bei diesem Dessert wird Sahne-Gelato in Kaffee getaucht beziehungsweise darin „ertränkt“. Ergänzt werden kann es mit Keksen oder einem Topping.

Standorte und Konzept der Boulangerie Carioca

Hier finden Sie die Boulangerie Carioca:

Rio de Janeiro – Av. Flamboyants da Península, 855, Barra da Tijuca | Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1300, Barra Olímpica | R. Barão de São Francisco, 236, Vila Isabel | São Paulo – Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1465, Garten Iris | Av. Pavão 728, Moema | Santo André – R. das Figueiras, 1181, Garten | Guarulhos – Avenida Bartolomeu de Carlos, 230, Garten Flor da Montanha | Fortaleza – R. Des. Lauro Nogueira, 1500, Stadtteil Papicu | Santa Rosa – R. São Francisco, 158, Zentrum.

Die Boulangerie Carioca orientiert sich an den anspruchsvollsten französischen Bäckereien und Cafés. Ihre erste Filiale eröffnete die Kette 2015. Sie begeistert ihre Gäste mit einem behaglichen Ambiente und einer abwechslungsreichen Auswahl an Pariser Spezialitäten sowie Köstlichkeiten der internationalen Küche, darunter Macarons, Brote, Süssspeisen, Quiches, Croissants und weitere frisch zubereitete Leckereien. Um Gäste zu jeder Tageszeit anzusprechen, positionierte sich die Boulangerie Carioca neu und bietet mittlerweile auch Brunch-Optionen, Suppen und schnelle Gerichte an. Ob Filialen an Einkaufsstrassen, in Einkaufszentren oder Kioske: Die Marke fällt auf und passt sich sowohl dem Publikum in Metropolen als auch jenem in kleineren Städten an. Die Anfangsinvestition beträgt R$ 490.000, die erwartete Amortisationszeit liegt zwischen 18 und 36 Monaten.