Uberaba: Wein, Bier und Hotels im Triângulo Mineiro

Über Jahrzehnte hinweg prägten Landwirtschaft, Zebu-Rinder und die Stärke des Agribusiness die Identität von Uberaba. Doch die von weitläufigen Farmen und Viehzucht gezeichnete Landschaft im Triângulo Mineiro entdeckt zunehmend ein weiteres Potenzial: den Weinbau.

Rund 40 Kilometer vom Stadtzentrum entfernt verfolgt das Boutique-Weingut Arpuro ein kleinteiliges Produktionskonzept. Im Mittelpunkt stehen Rebsorten für die sogenannte Winterlese – eine Methode, die sich in mehreren brasilianischen Weinregionen immer stärker etabliert.

Das Vorhaben fügt sich in eine Entwicklung ein, durch die ländliche Gebiete Brasiliens zu neuen Zielen für Weintourismus geworden sind. Neben der Weinherstellung schaffen die Weingüter Erlebnisse mit engem Bezug zur Region und bringen Besucherinnen und Besucher den Anbau, die Vinifikation und die Verkostung näher.

Arpuro geht auf die Initiative der Familie Marega zurück. Sie erkannte im Mikroklima der Region günstige Voraussetzungen für den Anbau von Trauben zur Erzeugung von Winterweinen. Während der Covid-19-Pandemie nahm das Projekt konkrete Formen an, als die Familie sich für die Investition entschied. Angesichts der ausgeprägten landwirtschaftlichen Tradition Uberabas galt dieser Schritt damals vielen als unwahrscheinliche Wette.

Inzwischen wachsen in den Weinbergen 14 Vitis-vinifera-Sorten, darunter Syrah, Sauvignon Blanc, Marselan, Viognier, Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Auf dem Weingut entstehen daraus Schaumweine, Weissweine, Rosés und Rotweine.

Arpuro setzt auf die Doppelrebschnitt-Technik

Für die Produktion bei Arpuro kommt die Doppelrebschnitt-Technik zum Einsatz, die auch als Winterlese bekannt ist. Entwickelt wurde sie vom Forscher Murillo Regina von Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais). Dabei wird der natürliche Zyklus der Rebe so verändert, dass die Trauben in der trockensten Zeit des Jahres reifen, wenn weniger Niederschlag fällt. Die in verschiedenen brasilianischen Erzeugerregionen angewandte Methode soll die Qualität der für die Weinbereitung bestimmten Früchte fördern.

Ein Spaziergang zwischen den Rebstöcken verdeutlicht, wie dieser Zyklus den Traubenanbau und die Pflege der Pflanzen prägt. Ebenso wird sichtbar, welchen Einfluss Boden, Höhenlage und Klima auf den Charakter jedes Weins des 2021 gegründeten jungen Weinguts haben.

Zu den Angeboten des Weinguts Arpuro zählt eine geführte sensorische Verkostung, die nach vorheriger Anmeldung stattfindet. Die Aktivität kostet R$ 420 pro Person und stellt die Etiketten des Weinguts im Rahmen einer begleiteten Degustation vor. Dabei gibt es Informationen zu den angebauten Sorten, zur Herstellung und zu den Besonderheiten jedes Weins.

Vom Weinglas zum Bierglas

Während die Weinberge dem ländlichen Uberaba eine neue Seite verleihen, bietet die Stadt noch ein weiteres Erlebnis rund um die Getränkeherstellung. Die Beer Tour in der Brauerei der Grupo Petrópolis führt Besucherinnen und Besucher durch den jüngsten Standort des Unternehmens, der zugleich als modernster Lateinamerikas gilt.

Der Komplex erstreckt sich über 108.000 Quadratmeter. Die Tour zeigt die einzelnen Schritte der Bierproduktion – von der Auswahl der Zutaten bis zur abschliessenden Abfüllung. Unterwegs erfahren die Gäste zudem von Versuchen mit lokalen Hopfenpflanzungen, die für Forschungsarbeiten zum Herstellungsprozess verwendet werden.

Bei der Führung wird die industrielle Anlage erklärt, wobei einige Bereiche weder gefilmt noch fotografiert werden dürfen. Vorgestellt werden auch Marken, die an diesem Standort produziert werden, darunter Petra, Itaipava, Cacildis und Black Princess. Einer der Höhepunkte ist die Verkostung des Biers noch vor der Pasteurisierung, sodass sich das Getränk in einer Phase vor dem endgültigen Produktionsschritt kennenlernen lässt.

Den Abschluss bildet eine Bierverkostung mit kleinen Snacks. Das kostenlose Angebot findet an Werktagen von Montag bis Freitag zwischen 14:00 und 16:30 Uhr statt. Eine vorherige Anmeldung ist erforderlich; die Gruppen umfassen 20 bis 40 Personen. Die Plätze sind begrenzt, ausserdem können Führungen an bestimmten Terminen oder als Sonderausgaben angeboten werden.

Informationen zur Anmeldung von Gruppen oder zu den nächsten Terminen gibt es über die offiziellen Kanäle der Grupo Petrópolis oder unter (34) 98420-6813.

Übernachten in Uberaba (MG)

Das Hotel Tamareiras zählt zu den traditionsreichsten Hotelbetrieben Uberabas. Der im Stadtzentrum gelegene Komplex umfasst zwei Häuser: das Tamareiras Park Hotel und das Tamareiras Prime Hotel, die jeweils den historischen beziehungsweise den neueren Bereich der Unterkunft bilden.

Das Tamareiras Park Hotel bewahrt die klassische Architektur des Anwesens und verfügt über einen Garten mit Dattelpalmen, die 1941 aus dem Orient gebracht wurden. Das Haus ist an eine Villa im maurisch-florentinischen Stil angeschlossen, in der der frühere Präsident Getúlio Vargas im vergangenen Jahrhundert zu Gast war. Auch der frühere Präsident Juscelino Kubitschek sowie Künstlerinnen, Künstler und weitere Persönlichkeiten, die die Stadt besuchten, sind in der Hotelgeschichte verzeichnet.

Zur Ausstattung des Komplexes gehören ein Aussenpool, eine Trocken- und eine Dampfsauna, ein Whirlpool sowie ein Spielraum mit Billardtisch. Darüber hinaus stehen kostenloses Highspeed-WLAN im gesamten Haus, ein ausgestatteter Fitnessraum, ein Business Center, Besprechungsräume und kostenlose Parkplätze zur Verfügung.

Beim gastronomischen Angebot ist ein Frühstücksbuffet mit Speisen nach Art von Minas Gerais im Übernachtungspreis enthalten. Zum Haus gehört ausserdem das Restaurante Tamareiras mit À-la-carte-Service und Piano-Bar.

Im Tamareiras Park Hotel liegen die Tagespreise zwischen R$ 274 für die Einzelsuite und R$ 440 für die Superior-Doppelsuite. Im Tamareiras Prime Hotel sind die Preise etwa R$ 100 höher. In beiden Häusern können die Tarife je nach Aufenthaltszeitraum verhandelt werden.

Der Journalist reiste auf Einladung von Latam Airlines Brasil, der Associação Geoparque Uberaba und der Stadtverwaltung von Uberaba.

Weiterlesen:

Museus orgânicos bewahren die Erinnerung an Uberaba lebendig

Uberaba (MG) bietet weit mehr als Zebu und Chico Xavier

Schon vor dem Zebu war Uberaba (MG) von Giganten bewohnt