Einfacher Apfel-Crumble

Dieser einfache Apfel-Crumble bekommt seine knusprige Decke aus Haferflocken, braunem Zucker, Zimt und Butter. Er ist das ideale Dessert für den frühen Herbst. Schon nach zehn Minuten im Ofen erfüllt sein Duft die Wohnung – und die Nachbarn stehen vielleicht ungefragt vor der Tür und fragen sich laut, ob noch etwas übrig ist!

Vorbereitungszeit: 20 Min.

Backzeit: 40 Min.

Gesamtzeit: 1 Std.

Portionen: 4

Ergibt: 1 Crumble in einer quadratischen Form (23 × 23 cm)

Zutaten

• 6 Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel weißer Zucker
• 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt, aufgeteilt
• 200 g brauner Zucker
• 75 g kernige Haferflocken
• 95 g Universalmehl
• 115 g kalte Butter

Zubereitung

1. Alle Zutaten bereitstellen. Das Backrohr auf 175 °C vorheizen.
2. Die Äpfel in einer mittelgroßen Schüssel mit dem weißen Zucker und ½ Teelöffel Zimt vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Anschließend in eine quadratische Backform von 23 × 23 cm füllen.
3. Braunen Zucker, Haferflocken, Mehl und 1 Teelöffel Zimt in einer separaten Schüssel miteinander vermischen.
4. Die kalte Butter mit zwei Messern oder einem Teigmischer einarbeiten, bis eine grobbröselige Masse entsteht.
5. Die Streusel auf den Äpfeln verteilen und vorsichtig glatt andrücken.
6. Im vorgeheizten Backrohr etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung an den Rändern blubbert.
7. Servieren und genießen!

Hinweis der Köchin oder des Kochs

Wer eine süß-säuerliche Füllung mag, verwendet am besten verschiedene Apfelsorten, etwa Granny Smith und Gala. Kaufen Sie Zimt in der besten verfügbaren Qualität, idealerweise bei einem Gewürzhändler oder in einem Geschäft mit loser Ware – das macht tatsächlich einen Unterschied.

Nährwertangaben pro Portion